【レシピ】マッシュルームでちょっとリッチな卵サンドのタネ作ったよ！

どうも、おいたんです。

近所の公園の桜が満開です。

桜をみるたびに思うのが、本格的な花見してみたい。

そうなんです、一度も花見をしたことがないアラサーです。

桜をみながら飲食すれば花見なんでしょうか？そういう定義なら今から一人でだってできるじゃないか！

そう閃いて夜中に作ったのがこの卵サンドのタネ。

悲哀に満ちた動機とは裏腹にリッチでハッピーな味がするよ。

ちょっとリッチな卵サンドのタネ 

材料（2人前）

・ゆで卵・・・2個

・マッシュルーム・・・2個（大きめ）

・パプリカ・・・10g（みじん切り）

・バター・・・10g

（A）

・マヨネーズ・・・大さじ2

・粒マスタード・・・小さじ1

・酢・・・小さじ1/2

・砂糖・・・ひとつまみ

・塩・・・適量

①マッシュルームを布巾で拭いて、薄切りにする。

②フライパンにバターを入れ、溶け始めたらマッシュルームを加えて弱火でカリッとするまで焼く。

③ボウルにゆで卵とAを加えて好みの粗さにマッシュする。ほどよくなったら②とパプリカを加えて混ぜ、塩で味を整える。