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おいたんたんたん

野菜のことと雑記のアソートでございます

夜中に煮物をつくるっていいね。

どうも、おいたんです。 先日フードコーディネーターの方に砂肝の扱いを教えていただく機会がありました。 銀皮を切り取ってから半分に切って火の入りをよくする。 こんな風に下処理があることも知らなかったので耳をでっかくしてワクワクしながら聞きました…

【レシピ】大人のチキンソテーの作り方

どうも、おいたんです。 「昔懐かしい味」という表現がいつもひっかかる私です。 言葉のニュアンスはわかるけど、いったいいつ頃のものを指しているのか?と街でこの謳い文句をみては思うわけです。 私はこの言葉の意味を「子どもの頃に食べて好きになった味…

【レシピ】エスニック風冷そばの作り方

どうも、おいたんです。 発作的に何か特定のものが食べたくなる時ってありますよね。 恋の予感で電気が走ったことはないのですが、食べ物が食べたくてならもう感電死してるくらい幾度もあります。 実は昨日の夜中からずーっと蕎麦が食べたかった。 冷水でキ…

【レシピ】マッシュルームでちょっとリッチな卵サンドのタネ作ったよ!

どうも、おいたんです。 近所の公園の桜が満開です。 桜をみるたびに思うのが、本格的な花見してみたい。 そうなんです、一度も花見をしたことがないアラサーです。 桜をみながら飲食すれば花見なんでしょうか?そういう定義なら今から一人でだってできるじ…

【レシピ】旬のスナップエンドウで超簡単なポタージュ作ったよ!

どうも、おいたんです。 休日になると必ず直売場に行く体になってきました。 私にとっては直売場=遊園地orセレクトショップ的な、つまりとてもワクワクするスポットになっております。 今回はおいしそうなスナップエンドウがあったので購入。 小さい頃ばぁ…

フードロスしすぎていて、もったいないオバケに襲われると思う。

学生の頃、ホテルで給仕のバイトをしていたことがある。 式が終わったら当然片付けをするんだけど、ビックリするほど食料を廃棄する。 全く手をつけてないものもザラ。祝いの席だからと言ってこんなに贅沢していいのだろうか?といつも疑問に思いながらゴミ…

元気がないときはスタミナ丼

健康に気をつけているせいか風邪を3年近くひいていない。それなのに毎年この時期にかかる病気がある。 そう、五月病。 私の場合、五月まで待てずにフライングして四月からかかります。せっかちなもんで。 気温の変化についていけないし、世間は夢や希望でキ…

今日の間食。プリングルス クアトロチーズ味。。。

どうも、野菜ソムリエのおいたんです。 今日はジャガイモのお菓子を紹介しようと思います。 ってノリは現役の方に怒られそうなのでこの辺で自重します。(小心者) 夜中の間食は背徳感の味 お菓子なんてあまり買わない人間だったんだけどここ最近買うように…

野菜ソムリエになりました!試験結果と反省

どうも、夜中の間食が日課になりつつあるおいたんです。 おかげでお腹まわりに貯金がたまってきて困っています。 「今日は絶対に間食しない!」って誓うくせに気がつくとポテチ頬張ってるのはなぜですかね。 野菜ソムリエ資格取得できた 試験の手応えがあり…

和製グレープフルーツ?!河内晩柑食べてみた。

こんばんは、豆乳が好きなおいたんです。 朝起きたら雪が積もっていてビックリした。 それよりも起きて時間みたら出勤しなきゃならない時間を過ぎていて、そっちの方がビックリした。世間で『遅刻』と呼ばれているやつですね。 風邪っぽいし疲れもたまってい…

まるで果物!プレミアムフルティカトマト食べてみた。

スーパーの見切り品売り場をスルーできない、おいたんです。 今日もスルーできずにというかまず見切り品売り場に行きました。 そうしたらおいしそうなトマトあるではありませんか。ほう、300円近くするやつが6割引か。買うしか選択肢がないじゃん。 迷わず買…

ブログ名変更しました。

春っぽいことがしたい。 街もテレビもラジオもtwitterもインスタも店のディスプレイも、やたら春めいてる。 おまけに風が強いし花粉もバンバン飛んでいて、あとは桜が咲くのを待つのみ。 学生の時は春になると環境の変化があった。否が応でも。 しかしながら…

特別な日だから手料理で。

食べるって栄養補給の手段だけじゃない 母が階段から落ちて入院することになった。 確か、私が小学3年の時。家族で外食に言った時のこと。 そのレストランは少し急な階段を登った先にあった。 帰る時に4つ下の妹が階段から転げ落ちそうになったのを母がかば…

なんでもない写真

ネット上には「ねぇみてみて!」って具合の写真がたくさんある。 インスタグラムなんかもうね。 そもそも承認欲求を満たすためのツールだからそうなるのだろうけど。 昨日散歩していてなんとなく写真を撮りたくなった。 この何が面白いの?って疑問になる感…

便利さが生み出すリスク

「今出てる車でおすすめある?」 先日、車業界で働いている友人に電話をして聞いた。 私が乗っている車の走行距離は20万kmオーバー。ガタがきまくっていて、さすがに買い替えのタイミングだと悟ったからだ。 せっかく買うなら失敗したくない。長い期間乗る予…

ジュニア野菜ソムリエ試験行ってきた!感想とか内容とか書くよ!

前回の試験時は日にちを勘違いしていて、欠席不合格というアホなことをやらかしてしまいました。マジでアホ。 1回14800円ですよ。再試験。 月の食費の半分くらいの金額って考えるとどれだけダメージがあるのかわかりやすいね。ニンテンドーDS買えるよ!いら…

油揚げ。油揚げ。油揚げ。

油揚げ。油揚げ。油揚げ。 昨日と今日で4回はこの食べ物の名前をド忘れした。 厚揚げじゃないし、キツネでもないし、なんだっけ。 味噌汁に入れる用途でしか買わないから購入頻度が低くて名前が飛ぶ。 油揚げ。油揚げ。油揚げ。 油揚げとの組み合わせで好き…

期待しすぎるとがっかりするアレ

昨日予告した和風だしのリゾットでございます。 盛付けと撮り方を工夫すればもう少し美味しそうにみえるんだろうな。 これ超簡単。 だし汁にベーコンと好きな野菜を入れて好みの固さになるまで煮る。 そこにご飯を投入して塩で味付けしてからなじませて完成…

キムチ肉じゃががうまかった

初めに言っておくけどこれは残飯ではありません。 見た目はものすごく酷くて限りなく残飯だけど残飯ではないです。 残飯風なルックスの晩飯です。 これ何かって言うと『キムチ肉じゃがの汁そば』なんですよ。 二日前、近所のスーパーに買い物へ。 そのスーパ…

ブログが書けないのは楽しめていないから。

ちょっと前はすごーく他人を意識していた。 人から評価されたいと思って書いていた。 だから下手なりにでもいい文章を書こう!といきりたっていた。のだけど空回りしていた。 いい文章じゃないと投稿しても恥ずかしい。と考えていたのですごく考えて何回も消…

ニラ玉みそ汁ができるまでのアラサー男の頭の中

寒い時期のニラは最高だ。エクセレントだ。そしてマーベラス。 昨日甘くて美味しいニラを手にいれた。 サッと茹でて醤油でいただこうかとも思ったが、それよりもニラ玉みそ汁に軍配があがった。単純にお汁に入っているニラが好きなんです。 ニラ玉を作る。そ…

ていねいに生きたい僕は、みそ汁をつくる。

『ていねいに生きる。』 いい言葉。文章をみるだけで朗らかな気分になる。それくらい陽の気に満ち溢れている文字の集合体なんだ。 その言葉の意味を考えて真っ先に頭に浮かんだのが、みそ汁だった。 食べる行為は生きようとする姿だ。 子どもや好きな人がモ…

なんでもかんでもリベンジって使っちゃう世の中

特にスポーツニュースなんかをみていると耳にする機会が多い。 「今回は銅メダルだったけど、次の大会では必ずリベンジして金メダルを獲ります!」 といった感じのことをごく普通に言う日本になっている。 そしてこれを聞くたびにやけに反応してしまうオスが…

思っているよりも人の目を気にするタイプだった。

ブログを書きたい気持ちはあるけれど「実のあることを書こう」と書く前からめちゃくちゃハードルあげるものだから、実行せずにやめていた。書くのはすごく好きなんだけども。 実際にブログ書けなかったなーと悔しい気持ちになったときはノートに書きなぐって…

今が辛くても、大概のことはどうにかなる。だから進め。

金平を作るためにレンコンをいちょう切りにしていた。 トントンとリズムよく切っていたが、途中で手を止めた。思い出すことのなかった、6年前の辛かった時期の記憶が顔を出したせいだ。 知人と数年ぶりにバッタリ再会!みたいな感じだった。嬉しくない方の再…

抜け毛も眼精疲労も改善!ヘッドスパが最高すぎた!!

秋は抜け毛の季節と言うけれど 2ヶ月前くらいから抜け毛が凄かった。 2〜3日で排水溝が髪で黒くなるくらい抜けていた。 あまり気にしないタイプだが、さすがに抜けすぎかなと思い対策を探してみた。 そしてみつけたのがヘッドスパである。 どんな効果がある…

適度な距離がある方が仕事がしやすいタイプです

今日上司と面談があった。 今している仕事は直行直帰で、月に一度の会議の時しか会社の人と顔をあわせることがない。だから、だいたい1ヶ月ぶりくらいに顔を合わせた。 面談の内容は成果のレビューと悩み相談(と上司の愚痴をきくこと)。 コーヒーを啜って…

長袖に着替えると夏が終わる

先週から夕方頃には肌寒くなって秋だなーっていう気候になった。 夜に散歩するのが日課なのだが、今日は思いの外寒かったので早めに切り上げた。 北海道ではもう雪降ったぽいからね。 私は暑いのが苦手だから、春夏があまり好きではない。 秋冬早く来い。む…

ソラタが住んでいる森にお邪魔してきた話。

目が覚めて横になったまま手を伸ばしてカーテンを開けた。 真っ青な秋晴れの空をみて、今日は森に行こうと決めた。 なんでそう思い立ったのかわからないけれど、本能が森のオーラを欲していたのだろう。それに、こんなに天気がいいのに外に出ないのはもった…

風俗に連れて行かれたけど、ひたすら腕組んでた話

ワイ、風俗に連行される 20代前半の頃転職した。 入社してすぐに歓迎会を企画してくれた。 私は歓迎会というものが嫌いなのだが、自分一人のためにやってくれるようなので、申し訳なさに突き動かされて参加した。 なぜ嫌かというと、歓迎会って結局は既存メ…

まだ家でパンツはいて消耗してるの?ノーパンのススメ

彼女がノーパンネイティブだった。 --------------------------------------------------------------------------------------------- 付き合ってすぐの夏の日だったと記憶している。 2年前のその夜、私の部屋に彼女(以下相方と呼ぶ)が泊まりにきた。 飲…

向いている仕事は、『好き』の近くにある。

さばサンドをつくりました。 テレビでみて以来、ずーっと気になっていた。気になっていたくせに、買い物に出かけると、魚コーナーをスルーしていたんだよね。本当に気になってたのかな? 紆余曲折あって、ようやくさばサンド作りにこぎつけました。 完成品が…

うさぎ飼育歴3年の僕が、うさぎを骨抜きにするテクニックを伝授する

3年前からうさぎを飼っている。 毛の色が焦げ茶色だったから、ごまと名付けた。 なんてふてぶてしい生き物なんでしょう。愛してる。 ゴマはこの3年で、総額5万円分くらい物を破壊した。 何本Iphoneの充電ケーブル破壊されたか、、、 1万5800円のうさぎのくせ…

使うだけで玄人感抜群!フレンチプレス、こいつぁやべぇ!

晩飯を済ませた後、ほぼ毎日近所のセブンにコーヒーを買いに行っている。 「コーヒーのホット、レギュラーサイズで一つください」 ここ1ヶ月で一番多く唱えている呪文だと思う。 今では噛むことも言葉の順序を間違えることもなく、スラスラ言えます。 そして…

火事になったら、アルバムを持ち出せ

8年前に、実家が火事で全焼した。 たしか12月だったと記憶している。 ワイは仕事から帰って、家でリラックスしていた。 当時の家は、築50年くらいの平屋だった。 天井からはねずみの歩く音が聞こえ、トイレは外のボットン便所。 縁側の居心地がいいくらいし…

ミニストップのぶどうパフェがうますぎる

昨日の仕事中、久しぶりにライフが0になった。 ライフが0になるとどうなるかというと、 『輪廻転生したら鳥になりたい』 という呪文で脳内、いや、毛の先まで全身がその言葉で染め上げられる。 4秒に1回鳥になりたくなるやっかいな呪文だ。 その状態のワ…

ユッケジャンスープ

何度か食べたことはあるけれど、作るタイミングになるとどんな味だったのか思いだせない料理ってあるよね。 ユッケジャンスープがその一つだった。 思い出しながら作るのって楽しいから、ネットには頼らずに作る。 ・具は何が入っていただろうか? 牛肉・人…

たぶんこれはやばい

中島らもさんのエッセイのなかで、やたらと『いしいしんじ』という作家の名が出るので気になって買った。 らもさんが面白いというのだから、面白い確率はとても高いはずだ。 自分の場合は、だけれども、冒頭を読んでスルッと入ってくるものは最後まで楽しく…

駅ナカの蕎麦屋にて

昨日の夜中に起きたときに「あ、蕎麦食いたい」って思ったわけです。 その後すぐに寝たから、それだけのために夜中に起きたようだ。 それを夕方思い出したときにはもう、夕飯は蕎麦以外選択肢がなかった。 only 蕎麦。 お高い蕎麦屋は一人で入りにくいので、…

夏の終わりにカミングアウト

昼間はまだまだ夏だけれど、夜になると少しだけれど秋の雰囲気が混ざってきているね。 どの季節にだって終わりがあるのに、夏の終わりっていうのは一層寂しい。 寂しいからカミングアウトするわ(急展開) 夏になるとどうしてもみちゃうんですよね。チェック…

暑いとさっぱりしたものが食べたくなるのは普通である

あたりまえーあたりまえー当たり前体操ー あの芸人いま何してるんだろうね?あんまり当たり前じゃない仕事してるのかな? 体操占いとかさ(新感覚!) 残暑ですか? もう残暑でいいんだよね?立秋すぎてるっぽいし。 あついわ!やめてくれ!50%offしてくれま…

マットレスが欲しい

今日久しぶりに高校の友人と会って食事をした。 その際に彼は、ベッドをフレームからマットレスまで買い替えたという話をした。 『1日の7時間くらいはベッドの上にいるわけだから、こだわりたいよね。』 ほう、確かにって思った。 思い返せば21歳の時に買っ…

友達がいなくても死にはしない

歳をとるほどに、友達と遊ぶ機会がなくなってきている。 ここ数年、ほぼ2人の友達と時々ごはん食べるくらいしか会う機会がない。 中高生くらいの時は毎日誰かしらと話したり遊んだりしていたのに。 転機は高2の二学期。 それまでは周りにあわせていた。 集…

お腹を下してしまった時って、なぜ神様仏様に祈りたくなるのだろうか? なんかもう必死に祈るよね。 『いい子になりますから助けてください!いい子になりますから助けてください!』 もういい歳なのに、お腹下した時はこれですよ。 みんなはどんな風に祈っ…

『喜んでくれる』がモチベーション

料理を作るのが好きなんです。 現状、自分が一番誰かを喜ばせられる手段は料理だと思う。 だから料理が好きなんです。 美味しいものが好き・食材をみるのが好きってのもあるけど、根本には『食べてもらって喜んでもらいたい』ってのがある。 そんなわけで料…

世間はお盆休み、私は決意表明

世間はお盆休みか。 今年はそういうパーティっぽいのないから、カレンダー通りに仕事します。 カレンダーに自作の祝日書き込んだら休みになる秘密道具がほしいです。 ー蒙古タンメンを食べたけど胃が痛くならなかった記念日ーとか。 いいなーお盆休み、5日で…

おかひじき、現る

スーパーに行くたびにチラチラ目に入って、気になる商品あるじゃん? チコリとか芽キャベツとかペコルスとかポテチのイカニンジン味とか。 その中でも群を抜いて気になっていたやつがいた。 お か ひ じ き 貴 様 だ。 直感でこれはうまいだろうって思ってた…

無慈悲すぎる胸汗

今日って多分そんなに暑くないと思うんだけど、なんかこう胸汗がとまらないんだよね。なんでだろうね。 胸汗をかく→ティッシュでふく→胸汗をかく→ティッシュでふく→胸汗をかく→ティッシュじゃ無理と悟る→シャワーを浴びる→あがると胸汗をかく どうしよう。 …

また開始するの巻

気がついたら夏になっていたから、ブログ再始動するか。 理由になってないけど、そういう気分になったからまた書く。 てゆーか、右側にダーーッといろいろ機能あるのね。なるほど。奥が深いぞこれは。 って感じに、内容が定まっていなくても続ける努力だけは…

ティーバッグの寿命について

ルイボスティーがマイブームだ。 ティーって付いているから紅茶っぽい味なのかと思って買ってみたら、爽健美茶とかどくだみ茶とか麦茶とか、そっち系の味だった。ティーって付いているくせに華やかさのハの字もない味だった。すごく裏切られた感じがした。そ…